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★ ARGENTINIAN · SAUCES
Chimichurri.
saucechimichurriargentinianherbsgrilling
SERVES
4
TOTAL
10m
ACTIVE
10m
LVL
EASY
// SUMMARY
Klassisches argentinisches Chimichurri — eine frische, würzige Kräutersauce die perfekt zu gegrilltem Fleisch passt. Einfach, schnell, unglaublich gut.
// INGREDIENTS
SRV :: 4
| 1 | Teil Aji Molido (milde Chiliflocken) | |
| 2 | Teile mexikanischer Oregano | |
| — Salz und Pfeffer | ||
| — Etwas Wasser | ||
| 1 | Teil Knoblauch, fein gehackt | |
| 3 | Teile frische Petersilie, fein gehackt | |
| 3 | Teile Sonnenblumenöl | |
| 1 | Teil Rotweinessig | |
// METHOD
- 01
**Gewürzbasis**: Aji Molido, Oregano, Salz und Pfeffer mit etwas Wasser vermischen.
- 02
**Kräuter dazu**: Fein gehackten Knoblauch und Petersilie untermischen.
- 03
**Flüssigkeit**: Sonnenblumenöl und Rotweinessig dazugeben und alles gut verrühren.
// NOTES
- — Verhältnisse sind in Teilen angegeben — z.B. 1 EL Aji Molido, 2 EL Oregano, 3 EL Petersilie etc.
- — Am besten mindestens 30 Minuten ziehen lassen
- — Passt perfekt zu Steak, Asado, gegrilltem Gemüse
- — Aji Molido ist eine milde argentinische Chiliflocke — ersatzweise Piment d'Espelette oder milde Paprikaflocken